usa's report

そりゃ麻婆豆腐、行かなきゃ（笑）

坦坦麺、しばらく作ってなかったなぁ～。ありゃ、頭の中坦坦麺モードになっちゃったよ（笑）。先日の麻婆豆腐でテンメンジャン使い切っちゃったからまた買ってこなきゃ。

私が初めて食べたのも学生の時で、汁無しだったよ～。汁がなくってすっごくショッキングだったけど、これがうまかったの！！何これ？何これ？！！って言いながら母と食べたのを覚えています。”何これ”のなぞは後になってからわかったんだけど・・・。

私もそのうちその坦坦麺を思い出しながら作ってみよ～。

Ｌｙｎｎｅちゃん。

やっぱり？？今日あたりいこうかな？？＾ｍ＾
なかなか家で坦々麺って作らないよね？（あ、Ｌｙｎｎｅちゃんは作るのか？）中華麺を常備してないって事もあるし、なかなかお店のように美味しく出来ないんだよね。やっぱり調味料が違うんだろうネェ。。。中国醤油とか？？これ手に入れてみたいなぁって思うんだけどＬｙｎｎｅちゃん使ったことある？？

テンメンジャンを入れるのか？へぇ～っ！どんな感じになるんだろう？少量？？ちょっと甘みがでて良い感じになりそうね。今度ﾁｰﾏｰｼﾞｬﾝ少なくしてテンメンジャン入れて作ってみようかな～？
そして菜さくらさん、そんな感じで作ってみてはいかがでしょう？？（笑）

あ～～、コレやってみる！！
おいしそうだもんー。
わたしザーサイ大好きなんだわ～♪
よく炊き込みご飯にするんだよー。
こうやって混ぜるだけなんて簡単でいいね！！

食欲の秋っすね～・・体が脂肪蓄えなくちゃっ
って言ってるよ（汗）

これ今度ユカフェのランチに出してみるよ（笑）
（あ、週代わりママ友ランチね。）

ずばり、最近アタシが作ったのは
テンメンジャンベースの肉味噌（ジャージャー麺の肉味噌）に練りゴマ（チーマージャン切れてた）を入れたもので
なかなか美味しかったよ～
（でもusaさん、Lynneさんの舌は肥えてそうだからどうかな＾＾）

ジャージャー麺みたいにキュウリを添えて食べました。
温かい麺の坦々麺には合うかな？と思ったけど
これがまた肉味噌にあってね～
あまった肉味噌は翌日ごはんとあわせて食べました。
あ、たけのこも肉味噌に入れた。
麻婆豆腐はテンメンジャンや豆鼓醤を入れて作るけど
どっちも高いのが難だよね。
夫や子供はごはんがススムくんで満足みたい。あれも美味しいよ＾＾　んで、最近友人とも山椒はやっぱりはずせないよね～って話してた＾＾
あ！「特ダネ」でエリカさまのトークやってるわ。
見なきゃ。

ｙｕｋａちゃん。

なんかやっとコメントできるよ～；；

ザーサイ入り炊き込みご飯って？！すごく気になる～！！ザーサイ私も大好き♪お店のはサーちゃんと味付けもしてあってそれがまたピリ辛で美味しかったの。炊き込みご飯今度ｕｐしてね～♪でも旦那がザーサイ嫌いなんだよね、これがまた！（怒）

ユカフェいきたーい♪
でもそのときは別メニューでお願いします。（笑）

菜さくらさん。

そういえば肉味噌にテンメンジャン使うんだったね。＾＾；＜Ｌｙｎｎｅちゃん。
菜さくらさんのはなになに？肉味噌に練りゴマ入れたの？？それともツユに？？どっちでもいいけどさー。（笑）
ジャンってホント高いよね＾＾；テンメンジャンなら赤味噌に酒と砂糖を入れて代用したりするけれど、あわせるのがめんどいんだよね～。（笑）最近では業務用スーパーで大きい瓶買ってるよ。トウバンジャンは５００ｇチーマージャンとテンメンジャンは２００ｇ入り。姉さんもそうかな？
でもチーマージャン、練りゴマのほうが美味しいかも。なんかチーマージャンでゴマダレ作ると独特の香りがしませんか？？

肉味噌おいしいっすよね～！！！あれレタスで野菜と一緒にまいて食べるの好きです。豆腐に乗せてもグ！

エリカ様好き～♪
あの雰囲気、潔さ、カリスマ性、２０過ぎには見えん！！！！

こんばんは♪

坦坦麺、めっちゃおいしそ♪
陳さんのレシピなんですね。
そういえば旦那が陳さんのお店で麻婆豆腐食べて
ものすごく美味しかったって何度も言ってました。
肉味噌って、普通のお味噌だとなんだか味が決まらないんですよね～やっぱりジャンでないと。
うちの近所の中華料理屋さんに
「塩坦坦麺」というのがあって、ごまの味がきいててとっても美味しいんです。ときどき食べたくなっちゃう(>v<)


そうそう、話は変わりますが明日から星が丘の三越にモンシュシュの堂島ロールが来るんですって♪

ジャージャー、ジャンジャン、タンタン。パンダの名前ですか？（爆）
すっごい本格的なんですねーー；おいしそ！
私はトンガラシ系の辛いのは大大好き；なので、
ほんとは坦々麺も汁アリの方が嬉しかったりしまする＾＾
うどんもいいですねー；今度お昼に作ってみます～＾＾
ラー油いっぱい入れるね♪リンクありがとうございます～☆

あ、エリカちゃん、私あのインタビュー、ビデオ入れたし＾＾
お人形さんでいるのがイヤなのかもねぇ＊

ｃｈｏｃｏｍａさん。

そうそう！セントラルタワーズに入ってるんですよ。一度だけランチにいったんですが美味しかった～！！！よかったらｃｈｏｃｏｍａさんもぜひ食べてみてください。でもちょっと頻繁にいけない値段設定が厳しいんですが。。。＾＾；
そして塩坦々麺～？？！！なにそれなにそれ～！すっごく気になる～！！醤油とか使ってなくってお塩とゴマなのかな？うわぁ～！食べてみたい～！！！
こういうのってむしょうに食べたくなるときってありますよね♪ううう、塩坦々麺・・・・。（頭から離れなさそう＞＜）

でで！！堂島ロール？？？？！！！ぶうちゃんが絶賛してたロールだよね？？（でもって義母さんんいはイマイチだったという（爆））星が丘に来るの～？！うわぁ～いきたい！！いつまでだろう？？再来週ぐらいに星が丘に行くんだけどなー。（兄夫婦がその辺に住んでるので）
クリーム多目のロールってそこまで惹かれないんですが、一度食べてみたい！ううう、ちょっとチェックしてみます～。

しかしｃｈｏｃｏｍａさんって本当に情報通ですね！
すごくうれしいです。ありがとうございます♪
そして、また教えてくださいね。＞ｍ＜（爆）

ｖｉｕさん。

もうｖｉｕさんに刺激受けまくりのｕｓａです＾＾；
本格的でもない？？あ、漢字が載ってるから？？（笑）タレはチーマージャンと醤油と酢とラー油だけなので結構お手軽ですよね。そっかー、ｖｉｕさんのお教室のはあまりゴマゴマしてなかったんですね？ちょっと減らして作ってみます。そしてそうそう！写真撮ってる間に固まりかけてました。（爆）

エリカ様、インタビュー見ませんでした＾＾；
お人形さんにされてる感があまりなかったんですが、そうなんですね？でもかっこいいなーって思います。メイクでイロイロ雰囲気も変わるし。毒舌もまた良かったりして♪
どっちかというとオトコ受けするよりもオンナ受けしそう？！（旦那は怖いって言ってました。（メイクが？？！！））