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2007.05.23

前菜惣菜


やばい野菜で惣菜を二品。(笑)
何とかゴミ箱に行かずにすんでヨカッタヨカッタ。よく義母に野菜をもらうので、同じ野菜を週に何回ももらったりするのでそれも痛ませずになんとかしなければいけません。
結構大変よ。
今回は買って来たものがほとんどだけれど。^^;

カポナータとキノコのマリネ。
作って冷蔵庫に入れておけば3日ぐらい持ちます。
ってそこからまた日持ちさせるんかい~!!!(爆)

0522-2.jpg


最近簡単に作り方なんて書いてるけれど今回はまいっか?!
と思ったけれど、知りたいという奇特なうれしい方達がいらっしゃったので簡単に。(笑)
オリーブオイルにみじん切りのニンニクを入れ弱火で狐色にし、そこにキノコ類をいれ塩をして炒める。途中白ワインを振りかけて、全体に火が通ったらレモン汁バルサミコ酢黒胡椒をかけみじん切りのイタリアンパセリを振り掛ける。
そのままでも食べられるけどやっぱり冷やして食べたほうがおいしいかな?今回はこんな作り方。その時々で適当に変化します。^^;キノコは何でもOK。今回はシメジとエリンギだけ。
私はバルサミコ酢が好きですがちょっと苦手な人はお醤油を少し加えると食べやすくなる気がします。レモン汁だけで作っても色が綺麗でOKですね。
両方ご飯にもよくあいます。このあとにココにご飯を乗せてよく言えばワンプレートランチとしていただきました。(笑)



それとスーパーでみつけたこの瓶。
0522-3.jpg


カナダドライのガスイリウォーター、ってただの炭酸水だけどね。
色がさわやかで懐かしさもありついつい籠にいれてしまいました。何かに使えるかな♪
瓶のコカコーラも売っていてそっちも買っちゃった!
でもこの瓶の飲料、瓶には原材料が書いてないのよね~。最近の法律で、詳しく知らないけれどそんなん売ってもまだいいのかな???
といいつつ買ったし、しかも飲んだし~?(笑)








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この記事へのコメント
そいじゃあ、アタシはご飯だけをもってここに来て頂いたつもりでご飯だけ・・・

ってめっちゃビンボーだよ!!!!ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆
しかし、usaちゃんちっていつもおいしそうなものばっかり(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪
そそ、火を入れればまた日持ちします( ̄m ̄* )ムフッ♪

だけどさ~義母さん、毎日火を通してるから^^
って三ヶ月前に遊びに行ったときに冷蔵庫にあった蕗の煮物がまだ、あった・・・・・・・
死ぬ気で一本味見してきましたわwwww
よかった、食中毒にならなくて;;
Posted by あき at 2007.05.23 12:58 | 編集
あきちゃん。

ご飯だけ!!!!!!!ヾ(≧▽≦)ノ彡☆ばんばん!!
なんならご飯もあるわよ~♪実家米!>m<
おいしそうにみえなのは洋風おかずだからよん。(しかし洋風おかずって!(爆))難しいよね~和食、煮物が最大に苦手だ!こういう料理は載せても華やかだからいい風にみえるんだよーm-むふふ。
だって駄目野菜やで?!(笑)

3ヶ月?!3週間じゃなくって????!
それって佃煮?!
でもでもなんで味見したの~っ?!それが気になる!(笑)3ヶ月の煮物の味に危険に惹かれたのか?それとも味見していけるなら今晩のおかずにしようとしたの?!ヾ(T∇T)ノ彡☆ギャハハ!!バンバン!!
さすがだぜ!あきちゃん!!!

そうそうコーヒーほしかったらメールしてね♪
まっインスタントだし、そこらへんのスーパーに行きゃ売って売るけどね。(* ̄m ̄)プッ

Posted by usa at 2007.05.23 21:54 | 編集
久しぶりです。
きのこのマリネ気になるよ~。
私、きのこも好きだけど、バルサミコも好きなの~。
良かったらレシピ教えてもらえませんか??
Posted by ふろーれん at 2007.05.24 14:46 | 編集
私もキノコマリネに一票!usaちゃんレシピ、実はすんごく楽しみにしてるの~♪私もバルサミコラバーなので是非是非*^^*

それにしても毎回本当にステキなランチを楽しんでるのね~。ねぇ、今度本当に押しかけちゃっても良い?≧ω≦
実家米もプレートにのせてね♪そのかわり御子息様を抱っこ抱っこしてるから^m^<実はそれが目的?
Posted by Lynne at 2007.05.24 15:13 | 編集
ふろーれんさん。

こんにちわ♪
そそっそそんなたいしたレシピではないのですが。こんなことならさら~っと書いておけばよかったかな^^;
後で本文に追加しておきますね♪
バルサミコおいしいですよね^^酸味が強くないからかな??よかったら作ってみてください。
Posted by usa at 2007.05.24 17:39 | 編集
Lynneちゃん。

げ!Lynneちゃんに楽しみにしてもらえるほどたいしたレシピじゃないのに~><あとで乗せておくよ。たいしたレシピじゃないよっていつもの書き方だから知ってるか?!(笑)

いや~たんぱく質無しのランチですわ。(爆)
でも夜ご飯にはちゃんとこれに鶏肉ソテーとナスと姫竹の子のグリルもあったよ。一週間、いや二週間に一度あるかないかの時に当たればラッキー!それ以外は残版丼よ~!!!!!わたしこそLynneちゃんのオタクにお邪魔していろいろいろいろ頂きたい!(沢山すぎて名指しできない!)
Posted by usa at 2007.05.24 17:42 | 編集
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