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2007.11.05

タコス!


先日友人親子2組が遊びに来てくれました^^
そのうちの1組はいつものお友達。
当分会えなくなるよね~、、、なんて言いつつも結構会っています。(笑)

大人二人だけのランチだとパスタでいっか~と思うのですが大人3人、と子供1人(赤子2人は数にはいれません。(笑))だと結構悩みます。パスタも一度に作るにはちょっと多い。。。前回はタコヤキにしたんですがこれが慣れないので楽しようと思ったけれどいつも今日に大変でした。

1105.jpg



今回はタコス。
ずーっと作ってみたくってコーンミールも買ってあったもの。旦那と二人じゃーイマイチ盛り上がらないし、こういうのは人数が多ければ多いほど楽しいし美味しくなりますよね。

皮も売っているぱりぱりのはどうも気に入らなくって(食べにくそう)作ってみました。
ネットで適当に検索かけて作りましたが、砂糖も塩もいれなかったので皮だけで食べると美味しくないー。今度は皮だけ食べても美味しいトルティーヤを作ってみたいなー。それともトルティーヤじゃなくってロティとかの方が美味しいのかな??でもコーンミール沢山あるからやっぱり今度作るのもトルティーヤ??(笑)


具材は適当。
作りなれていないのでシーズニングで味をつけて。でもお子ちゃまがいるので極少量、あとはケチャップと塩コショウで味付けして食べやすくしました。牛こまを細かく切ったもの、玉ねぎ、ピーマン、豆。なんとなくそれらしい??
アボカドディップはツナ入りで食べやすく。アボカド嫌いの友人も上手いうまいといって沢山食べてくれました。簡単にレモン果汁とマヨネーズ塩コショウで味付け。


1105-2.jpg



サルサソースも手作りです。
以前ナチョスにサルサソースをつけて食べるつまみにはまっていたときに、最初はサルサソースを買っていたのですが作ってみたらそれらしく作れたのでそれからは家で作っています。
なにも作り方をみずに味だけで適当なのでインチキサルサソースでしょうが。。。玉ねぎ、ピーマンとトマトをみじん切りにしてタバスコ、塩、胡椒、オリーブオイル、若干のドレッシングをくわえて味を整えます。今回全部あわせてから味見をしたら生の野菜の辛さがきつかったのでレンジにかけました。初めに玉ねぎとピーマンだけかけたほうがよりフレッシュなサルサソースが出来るのでこれからはそうしようかな?(どうやって作っていたか忘れたのでした。(笑))
すこしだけチリソースも加えてあります。

サラダもカボチャのサラダをトッピングしたのでそれをはさんでも美味しいし、辛さはサルサソースで調節できるので大人も子供も美味しくいただけます。トッピングにゆで卵やトマト、レタスも用意して。
ジャガイモのポタージュを飲みながら^^

自分で好みの具材を選んで挟んで食べるのって楽しいですよね♪
久しぶりに手巻き寿司も食べたくなってきたなー^m^

夜ご飯に鍋をして今回はたっぷりとお話できたし(?)楽しかったです。





その友人が先日オーストラリアへ旅行したお土産を頂きました。(コアラは別の友人よりのお土産^^)

1105-4.jpg


コアラのチョコレートにコアラのパスタ、クッキーカッターにワイン。
うんうん、私の好みを熟知しています。(笑)
クッキーカッターはベビーシャワー用と書いてあり、哺乳瓶やクマさん、手形足型乳母車の形でとっても可愛い♪♪(ちょっと手型がグローブみたいにみえたけれど)これアイシング使って可愛くしたら可愛いだろうな~♪

コアラのパスタも食べるのがもったいない!








1105-5.jpg



とかいいつつ早速食べる。(笑)
(アブラギッシュなコアラになってしまった^^;)


オーストラリアじゃコアラのパスタだったら日本では何のパスタになるんだろう??



1105-1.jpg




これは翌日のランチ。
残り物ランチでございます。(笑)
鶏肉はお鍋の残りを焼いてサルサソースをつけて。あとも全部残り物^^;さすがにトルティーヤは食べれませんでしたが、、、、。




タコスは初めて作ったけれどそれなりに美味しく出来ました。
焼いておくのに時間がかかるけれど、ホットプレートで焼きながら食べたら熱々で準備もあまりかからずできるかな??)
でも熱々で手では持てないですが。(爆)

もっと具材を工夫して今度はテキーラとまでは行かなくてもコロナビール片手にゆっくりのんびり食べたいね~!!







これ、一応足のクッキー型です。。。。ぷ。

1105-3.jpg













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Posted at 10:52 | cooking | COM(10) |
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